Klassieke Amerikaanse Sunday Roast: rundernek of sukade langzaam gegaard met wortel, ui en rode wijn tot het uitelkaar valt.
Boodschappen
- 1,2 kg rundernek of sukade
- 4 wortels + 4 aardappels + 3 stengels selderij + 2 uien
- 300 ml rode wijn + 400 ml runderbouillon
- Tijm + rozemarijn + laurier + knoflook
Bereiding
- Bak het vlees rondom bruin. Leg in een Dutch oven of braadslee.
- Voeg groente, wijn, bouillon en kruiden toe.
- Dek af en stoof 2,5–3 uur op 160 °C tot het vlees uit elkaar valt.
- Serveer met het gestoofd groentemix en de saus.