Amerikaanse ovenpasta in een rijke kaassaus van Gruyère en cheddar met knapperig paneermeel. Ultieme comfortfood.
Boodschappen
- 350 g macaroni of ellebogen
- 50 g boter + 50 g bloem + 600 ml volle melk
- 150 g cheddar + 100 g Gruyère, geraspt
- 1 tl mosterd + nootmuskaat
- 50 g paneermeel + 30 g boter voor de korst
Bereiding
- Maak een roux, voeg melk toe en maak een gladde bechamel.
- Smelt de kaas erdoor met mosterd en nootmuskaat.
- Kook de pasta al dente, meng met de saus in een ovenschaal.
- Bestrooi met paneermeel en boterklontjes. Bak 20 min op 200 °C.