Oost-Europese dieprode bietensoep met kool en wortel. Aards, licht zuur en mooi van kleur — geserveerd met een klodder zure room.
Boodschappen
- 4 rode bieten
- 1/4 wittekool + 2 wortels + 1 ui
- 1,5 l groentebouillon
- 2 el azijn + 1 tl suiker
- Zure room + dille erbij
Bereiding
- Rasp of snijd de bieten, wortel en kool.
- Fruit de ui, voeg de groente toe en bak 3 min.
- Voeg bouillon, azijn en suiker toe.
- Kook 20 min. Breng op smaak en serveer met zure room en dille.