Zachte bloemkool in een rijke kaassaus met een knapperige gratin-korst. Klassiek Hollands bijgerecht dat ook als hoofdgerecht werkt.
Boodschappen
- 1 bloemkool, in roosjes
- 50 g boter + 50 g bloem + 500 ml volle melk
- 150 g geraspte belegen kaas + nootmuskaat
- 50 g paneermeel + klontje boter
Bereiding
- Kook de bloemkool 5 min voor, giet af.
- Maak een kaassaus van roux + melk + kaas + nootmuskaat.
- Leg bloemkool in een ovenschaal, giet de saus erover.
- Bestrooi met paneermeel en bak 25 min op 200 °C.