Punjabi kikkererwten in een dikke, diepbruine tomatensaus met amchoor (mangoepoeder) en komijn. Stevig vegetarisch met naan.
Boodschappen
- 2 blikken kikkererwten
- 1 blik tomatenblokjes + 2 uien + knoflook + gember
- 1 tl komijn + 1 tl korianderzaad + 1 tl amchoor + chili + kurkuma
- 1 el tomatenpuree
- Naan of bhatura erbij
Bereiding
- Karamelliseer de uien diepbruin, 20 min.
- Voeg kruiden en tomatenpuree toe, bak 3 min.
- Voeg tomaten en kikkererwten toe.
- Stoof 30 min tot de saus dik en donker is.