Indiase linzenstoof met kokosmelk en specerijen. Vegetarisch, romig en hartig-kruidig — goedkoop én voedzaam.
Boodschappen
- 200 g rode linzen
- 1 blik kokosmelk
- 1 ui
- 2 el kerrie/garam masala
- 1 blik tomatenblokjes
- 200 g rijst
Bereiding
- Fruit de ui met de specerijen.
- Voeg linzen, tomaat en kokosmelk toe met een kop water.
- Laat 20 min zachtjes koken tot de linzen gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en citroen.
- Serveer met rijst.