Elzasser flammkuchen: flinterdun deeg met crème fraîche, ui en spek uit de oven. Krokant, romig en hartig — een soort verfijnde pizza.
Boodschappen
- 1 rol flammkuchendeeg of dun pizzadeeg
- 200 g crème fraîche
- 150 g spekblokjes
- 1 ui
- Peper en nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven op 220 °C.
- Bestrijk het deeg met crème fraîche, peper en nootmuskaat.
- Verdeel dunne ringen ui en de spekblokjes erover.
- Bak 12–15 min tot de randen krokant zijn.