Mosselen met brood

Verse mosselen gestoomd met witte wijn, ui en selderij, met stokbrood om in het vocht te dopen. Feestelijk en verrassend simpel.

• 1 kg mosselen
• 1 ui + 2 stengels bleekselderij
• 1 teen knoflook
• Scheut witte wijn
• Stokbrood + peterselie

1. Spoel de mosselen en gooi open exemplaren weg.
2. Fruit ui, selderij en knoflook in een grote pan.
3. Doe de mosselen erbij met de wijn, deksel erop.
4. Stoom 6–8 min tot ze openstaan. Werk af met peterselie, serveer met brood.