Gnocchi met gorgonzola

Zachte gnocchi in een romige gorgonzolasaus met walnoten. Machtig, vol en verrassend snel.

• 500 g verse gnocchi
• 100 g gorgonzola
• 150 ml kookroom
• Handje walnoten
• Verse peterselie

1. Kook de gnocchi kort tot ze boven komen drijven.
2. Smelt de gorgonzola met de room tot een saus.
3. Meng de gnocchi erdoor.
4. Werk af met geroosterde walnoten en peterselie.