Gnocchi in tomatensaus

Zachte aardappel-gnocchi in een romige tomatensaus met mozzarella. Italiaans comfortfood dat in 20 minuten klaar is.

• 500 g verse gnocchi
• 1 blik tomatenblokjes
• 1 ui + 1 teen knoflook
• 1 bol mozzarella
• Verse basilicum

1. Fruit ui en knoflook, voeg de tomatenblokjes toe en laat 10 min pruttelen.
2. Kook de gnocchi kort volgens de verpakking en giet af.
3. Meng de gnocchi door de saus.
4. Scheur de mozzarella erover en laat smelten onder een deksel.
5. Werk af met basilicum, peper en zout.