Frans poulet à l'estragon: kipfilet in een romige saus van dragon, witte wijn en room. Elegant maar verrassend snel.
Boodschappen
- 2 kipfilets
- Bosje verse dragon (estragon)
- 100 ml witte wijn + 150 ml slagroom
- 1 sjalotje + klontje boter
- Aardappelpuree of haricots verts erbij
Bereiding
- Bak de kipfilets goudbruin, 5 min per kant. Haal uit pan.
- Fruit de sjalot in boter.
- Blus met wijn, voeg room toe en laat 4 min inkoken.
- Voeg de dragon toe, leg de kip terug en warm 2 min door.