Dunne kipfilet in een lichte citroensaus met kappertjes. Fris, zilt en snel — klassiek Italiaans gerecht dat indruk maakt.
Boodschappen
- 2 kipfilets, platgeslagen
- 2 el kappertjes
- Sap van 1 citroen + 100 ml kippenbouillon
- 30 g boter + bloem
- Peterselie + pasta of aardappels erbij
Bereiding
- Bestuif de kip met bloem en bak 3 min per kant goudbruin.
- Haal kip uit de pan, bak kappertjes 1 min.
- Blus met citroensap en bouillon, laat 2 min inkoken.
- Roer boter erdoor, leg de kip terug en bestrooi met peterselie.