Plantaardige bolognese van groene linzen — dezelfde diepe tomatensaus, zelfde kruiden, maar zonder vlees. Vullend en je mist het echt niet.
Boodschappen
- 250 g groene linzen
- 1 ui + 2 wortels + 2 stengels selderij
- 1 blik tomatenblokjes + 2 el tomatenpuree
- 150 ml rode wijn of bouillon
- Italiaanse kruiden + 500 g tagliatelle
Bereiding
- Fruit ui, wortel en selderij 5 min.
- Voeg tomatenpuree, tomaat, wijn en linzen toe.
- Laat 20 min sudderen tot linzen gaar zijn. Breng op smaak.
- Serveer over gare tagliatelle met parmezaan.