Italiaans kalfs- of varkensschnitzel met prosciutto en salie, kort gebakken in boter en witte wijn. Elegant en snel.
Boodschappen
- 4 dunne varkensschnitzels of kalfsentrecotes
- 4 plakjes prosciutto of parmaham
- 8 verse salieblaadjes
- 100 ml witte wijn + klontje boter
- Aardappels of pasta erbij
Bereiding
- Leg op elk stuk vlees een blaadje salie en een plakje ham. Vast met een cocktailprikker.
- Bak ham-kant eerst 2 min, draai om en bak nog 2 min.
- Haal vlees uit pan, blus met witte wijn.
- Voeg boter toe en laat de saus kort inkoken. Schenk over het vlees.