Gevulde kip met spinazie en kaas

Kipfilet gevuld met spinazie en smeltende kaas, opgespiest en gebakken. Indrukwekkender dan het werk dat erin gaat.

• 2 dikke kipfilets
• 100 g spinazie + 80 g mozzarella of geitenkaas
• 2 tenen knoflook + chilivlokken
• Olijfolie + peper en zout
• Salade of pasta erbij

1. Maak een snee in elke kipfilet als een zak.
2. Vul met spinazie, kaas en knoflook. Sluit met een prikker.
3. Bak in olie 6 min per kant op middelhoog vuur.
4. Finish 8 min in de oven op 180 °C.