Mie goreng (vega)

Indonesische gebakken mie met groente, ei en kruidige ketjapsaus. Vegetarisch, zoethartig en vullend.

• 250 g mie
• 1 zak roerbakgroente
• 2 eieren
• 3 el ketjap + 1 el sambal
• Knoflook + lente-ui

1. Kook de mie en giet af.
2. Roerbak de groente met knoflook.
3. Schuif opzij en bak er een ei doorheen.
4. Voeg mie, ketjap en sambal toe en bak warm. Werk af met lente-ui.