Zachte tofu in een vurig Sichuaans sausje van gefermenteerde bonenpasta, knoflook en gember. Pittig, umami-rijk en klaar in 20 minuten.
Boodschappen
- 400 g zachte tofu
- 2 el doubanjang (Sichuan bonenpasta)
- 3 tenen knoflook + 1 el verse gember
- 200 ml groentebouillon
- 1 el sojasoort + sesamolie
- Rijst + lente-ui
Bereiding
- Bak knoflook en gember, voeg de bonenpasta toe en bak 1 min.
- Voeg bouillon en soja toe.
- Snijd tofu in blokjes en laat 5 min zachtjes meekoken.
- Serveer met rijst en lente-ui.