De simpelste Italiaanse pasta die er is: spaghetti met knoflook, olijfolie en peper. Sober, snel en verrassend lekker — het bewijs dat minder vaak meer is.
Boodschappen
- 250 g spaghetti
- 3 tenen knoflook
- Flinke scheut olijfolie
- 1 rode peper of chilivlokken
- Verse peterselie
- Geraspte Parmezaan (optioneel)
Bereiding
- Kook de spaghetti beetgaar, bewaar wat kookvocht.
- Bak de plakjes knoflook en peper rustig in flink olijfolie (niet laten verbranden).
- Meng de pasta erdoor met een scheut kookvocht tot het mooi glanst.
- Werk af met peterselie, peper en eventueel Parmezaan.