Snel gebakken biefstuk met een frisse Argentijnse kruidensaus van peterselie, knoflook en olijfolie. Simpel, indrukwekkend.
Boodschappen
- 2 entrecotes of bavette
- Groot bosje platte peterselie
- 3 tenen knoflook + chilivlokken
- 4 el olijfolie + 2 el rode wijnazijn
- Friet of brood erbij
Bereiding
- Hak peterselie en knoflook fijn, meng met olie, azijn en chili tot de chimichurri.
- Laat de steak op kamertemperatuur komen, bestrooi met peper en zout.
- Bak 2–3 min per kant op heel hoog vuur.
- Laat 3 min rusten, serveer met chimichurri.