Alsazische dunne 'pizza' van flinterdun deeg met crème fraîche, ui en spek. Knapperig, simpel en snel gegeten.
Boodschappen
- 200 g bloem + 100 ml water + 2 el olie + snuf zout (deeg)
- 200 g crème fraîche
- 2 uien, flinterdun gesneden
- 150 g gerookt spek in reepjes
- Nootmuskaat + bieslook
Bereiding
- Maak het deeg, laat 20 min rusten.
- Verwarm oven op 250 °C met een bakplaat erin.
- Rol het deeg flinterdun uit. Smeer met crème fraîche, verdeel ui en spek.
- Bak 10–12 min tot de rand blakert en het deeg knapperig is.