Thaise kokossoep met kip, paddenstoelen, limoen en koriander. Romig, fris-pittig en geurig.
Boodschappen
- 1 blik kokosmelk + 500 ml bouillon
- 1 kipfilet
- 150 g champignons
- Stukje gember/galanga + limoen
- Vissaus + koriander
Bereiding
- Breng kokosmelk, bouillon en gember aan de kook.
- Voeg de in reepjes gesneden kip en champignons toe en gaar 10 min.
- Breng op smaak met vissaus en limoensap.
- Werk af met koriander.