Sappige spareribs eerst urenlang in de oven, dan beglazuurd met BBQ-saus. Van het bot — zoals het hoort.
Boodschappen
- 2 rekken spareribs
- Dry rub: paprika + bruine suiker + komijn + knoflookpoeder + cayenne
- 200 ml BBQ-saus
- Coleslaw + maïskolven erbij
Bereiding
- Wrijf de ribs in met de dry rub. Laat 30 min intrekken.
- Wikkel in aluminiumfolie en bak 2 uur op 150 °C.
- Haal de folie eraf, bestrijk met BBQ-saus.
- Gril 15 min op 220 °C of op de BBQ tot gekaramelliseerd.