Knapperige gefrituurde inktvisringen met aïoli en citroen. Mediterraan streetfood dat je thuis makkelijk nabootst.
Boodschappen
- 300 g inktvisringen (diepvries)
- 100 g bloem + 1 tl paprikapoeder
- Olie om in te frituren
- Aïoli of mayonaise + citroen
- Peterselie
Bereiding
- Dep de inktvisringen droog.
- Meng bloem met paprika, peper en zout.
- Wentel de ringen door het bloemmengsel.
- Frituur in porties 2–3 min op 180 °C tot knapperig. Serveer met aïoli en citroen.