Visstoof met tomaat en kappertjes

Witvis gepocheerd in een pittige tomatensaus met kappertjes en olijven. Italiaans-mediterraan en klaar in 25 minuten.

• 2 witte visfilets
• 1 blik tomatenblokjes
• 2 el kappertjes + 50 g olijven
• 3 tenen knoflook + chilivlokken
• Olijfolie + peterselie + brood

1. Fruit knoflook en chili, voeg tomaat, kappertjes en olijven toe.
2. Laat 8 min pruttelen.
3. Leg de vis voorzichtig in de saus.
4. Dek af en pocheer 8–10 min. Werk af met peterselie.