Grieks lamsvlees verpakt in bakpapier met citroen, knoflook en oregano. In de eigen stoom gegaard tot boterzacht — de meest oorspronkelijke ovenscmethode.
Boodschappen
- 1 kg lamsschouder of -been
- 1 citroen (sap + schil) + 6 teen. knoflook
- 2 tl oregano + rozemarijn + tijm + olijfolie
- 2 aardappels in kwarten + 100 g feta
Bereiding
- Wrijf het lam in met knoflook, citroen, olie en kruiden.
- Leg op een vel bakpapier met de aardappels en feta.
- Sluit het pakket goed af.
- Bak 90 min op 170 °C. Open de laatste 15 min voor bruining.