Alle lagen van de klassieke moussaka — aubergine, dikke tomatensaus en romige bechamel — maar volledig vegetarisch met linzen.
Boodschappen
- 3 aubergines in plakken
- 200 g groene linzen + 1 blik tomaten + ui + knoflook + kaneel
- 500 ml bechamelsaus + nootmuskaat + 2 eidooiers
- 50 g parmezaan
Bereiding
- Kook de linzen 20 min. Gril de aubergines in olie.
- Maak de tomatensaus met linzen, ui, kaneel.
- Laag aubergine en linzensaus in een ovenschaal.
- Schenk de bechamel erop, bestrooi met kaas. Bak 35 min op 180 °C.