Madrileense eenpansmaaltijd van kikkererwten, varkensvlees, chorizo en groente. Eerste de bouillon als soep, dan het vlees en de groente.
Boodschappen
- 400 g kikkererwten (geweekt)
- 300 g buikspek + 200 g chorizo
- 4 wortels + 2 aardappels + 1 stuk kool
- 2 kippenpoten
- Fideo-pasta of vermicelli voor de soep
Bereiding
- Kook alles (vlees, kip, kikkererwten) samen in water op laag vuur, 60 min.
- Voeg de groente toe en kook 30 min.
- Zeef de bouillon en kook de pasta erin als eerste gang.
- Serveer het vlees en de groente apart als tweede gang.