Zalm uit de oven met groenten

Mediterraanse traybake van zalm met krieltjes en groente uit de oven. Licht, gezond en weinig afwas.

• 2 zalmfilets
• 300 g krieltjes
• 1 courgette
• 1 paprika
• Olijfolie + kruiden
• 1 citroen

1. Verwarm de oven op 200 °C.
2. Snijd de groente en krieltjes, meng met olie en kruiden op een bakplaat.
3. Bak 15 min voor.
4. Leg de zalm ertussen met een schijfje citroen en bak nog 12–15 min.
5. Breng op smaak met peper, zout en citroensap.