Grote schaal vol groente, kikkererwten, feta en olijfolie uit de oven. Geen pan, geen gedoe — een heel avondeten in één bakplaat.
Boodschappen
- 2 paprika's + 1 courgette + 1 aubergine
- 2 blikken kikkererwten
- 200 g cherrytomaatjes + 6 ten. knoflook
- 100 g feta + olijfolie + oregano + tijm
- Brood of couscous erbij
Bereiding
- Verwarm oven op 200 °C.
- Snijd de groente grof, meng met kikkererwten, olie en kruiden op een bakplaat.
- Bak 35 min tot geroosterd en zacht.
- Verkruimel feta eroverheen en bak nog 10 min.