Turks roerei met paprika, tomaat en kruiden. Puur, simpel en enorm lekker — het Turkse ontbijt dat ook 's avonds werkt.
Boodschappen
- 4 eieren
- 2 rijpe tomaten of 1 blik tomatenblokjes
- 2 groene paprika's (punt-paprika)
- 1 ui + chilivlokken + olijfolie
- Turks brood of pita erbij
Bereiding
- Bak ui en paprika zacht in olijfolie.
- Voeg tomaat en chili toe, laat 5 min indikken.
- Klop de eieren los en schenk over de groente.
- Roer zachtjes tot romig gestold. Serveer direct met brood.