Feestelijke Marokkaanse couscous met lam, kip, mergez, kikkererwten en zeven groenten. De koningin van de Marokkaanse tafel.
Boodschappen
- 400 g lamsvlees + 4 kippendijen + 4 mergez-worstjes
- 3 wortels + 2 courgettes + 1 knolselderij + 2 tomaten + 1 ui
- 1 blik kikkererwten
- 2 tl ras el hanout + kurkuma + gember + harissa
- 500 g couscous + boter + rozijnen
Bereiding
- Stoof het lam en de kip met ui en kruiden 45 min.
- Voeg de groente toe en stoof 30 min.
- Gril de merguez apart.
- Bereid de couscous met boter. Serveer alles samen met harissa.