Provençaalse runderstoofpot met olijven, sinaasappelschil, tijm en rode wijn. Zuidelijk, geurig en perfect voor een vrije middag.
Boodschappen
- 800 g runderlappen
- 300 ml rode wijn + 200 ml runderbouillon
- 100 g zwarte olijven + schil van 1 sinaasappel
- 1 blik tomatenblokjes + 2 uien + 4 tenen knoflook
- Tijm + rozemarijn + laurier
Bereiding
- Bak het vlees in porties bruin.
- Fruit ui en knoflook, voeg tomaat, wijn en bouillon toe.
- Voeg vlees, olijven, sinaasappelschil en kruiden toe.
- Stoof 90 min afgedekt op laag vuur.