Spaanse koude tomatensoep die je gewoon in de blender maakt. Fris, licht en vol van rijpe tomaten, paprika en komkommer.
Boodschappen
- 700 g rijpe tomaten
- 1 rode paprika + 1/2 komkommer
- 1 teen knoflook + 2 sneden oud witbrood
- 3 el olijfolie + 2 el sherryazijn
- Koud water + zout
Bereiding
- Snijd alle groente grof en doe in de blender.
- Voeg brood, olie, azijn en 150 ml koud water toe.
- Blend glad en breng op smaak.
- Koel minstens 10 min in de koelkast. Serveer met een scheutje olie.