Gepocheerde eieren op een bedje van knoflookyoghurt, overgoten met gesmolten chiliboter. Turks ontbijt als avondeten — ongewoon maar verslavend.
Boodschappen
- 4 eieren
- 200 g Griekse yoghurt + 1 teen knoflook
- 50 g boter + 1 tl chilivlokken + 1 tl paprika
- Azijn (voor pocheren)
- Geroosterd brood erbij
Bereiding
- Meng de yoghurt met geperste knoflook en zout. Verdeel over borden.
- Pocheer de eieren 3 min in zacht kokend water met azijn.
- Smelt de boter en voeg chili en paprika toe.
- Leg de eieren op de yoghurt, giet de chiliboter eroverheen. Serveer met brood.