Vereenvoudigde Spaanse paella met kip, chorizo en paprika. Niet traditioneel maar wel snel en vol van smaak.
Boodschappen
- 300 g paellarijst of risottorijst
- 2 kippendijen in stukjes
- 100 g chorizo
- 1 paprika + 1 ui + 3 tenen knoflook
- 800 ml kippenbouillon + snufje saffraan
Bereiding
- Bak de kip en chorizo bruin, haal uit pan.
- Fruit ui, knoflook en paprika, voeg rijst toe en bak 1 min.
- Voeg bouillon en saffraan toe, leg kip en chorizo terug.
- Kook onafgedekt 18–20 min tot de rijst gaar is en een lichte korst vormt.