Kabeljauw met chorizo

Stevig stuk kabeljauw gepocheerd boven knapperige chorizo, witte bonen en tomaat. Spaans geïnspireerd — het vet van de chorizo kruidt alles.

• 2 kabeljauwfilets
• 100 g chorizo in plakjes
• 1 blik witte bonen
• 1 blik tomatenblokjes
• Knoflook + peterselie

1. Bak de chorizo knapperig, haal eruit.
2. Fruit knoflook in het chorizevet, voeg tomaat en bonen toe.
3. Laat 5 min pruttelen, leg de vis erop met de deksel erop.
4. Pocheer de vis 8–10 min. Werk af met peterselie en chorizo.