Kruidige romige soep van rode linzen met kokos en tomaat. Vegetarisch, vullend en warmend.
Boodschappen
- 250 g rode linzen
- 1 blik tomatenblokjes + 1 blik kokosmelk
- 1 ui + gember/knoflook
- 2 el currykruiden
- 1 l bouillon
Bereiding
- Fruit ui, gember en knoflook met de kruiden.
- Voeg linzen, tomaat, kokosmelk en bouillon toe.
- Kook 20 min tot de linzen zacht zijn.
- Pureer deels glad en breng op smaak.