Japanse curry

Zoet-milde Japanse huiscurry van kip met wortel en aardappel op rijst. Huiselijk, troostend en anders dan Indiaase curry's.

• 2 kipfilets in blokken
• 2 wortels + 3 aardappels + 1 ui
• 1 pakje Japans curry roux (S&B of House Brand)
• 600 ml water
• Japanse rijst + fukujinzuke (ingelegde groente)

1. Bak de ui goudbruin. Voeg kip, wortel en aardappel toe.
2. Voeg het water toe en breng aan de kook.
3. Kook 20 min tot de aardappels gaar zijn.
4. Breek de curry roux erin, roer tot opgelost. Stoof 10 min tot dik.