Indiase gekruide rijstschotel met kip, saffraan en gefruite ui. Niet de echte 2-uur-versie, maar wel de diepe smaken.
Boodschappen
- 2 kipfilets in blokjes
- 300 g basmatirijst
- 1 ui + 3 tenen knoflook + verse gember
- 2 tl garam masala + 1 tl kurkuma + saffraan in warm water
- 150 g yoghurt + gefruite ui + munt erbij
Bereiding
- Marineer de kip in yoghurt en kruiden.
- Bak ui goudbruin, voeg kip toe en bak gaar.
- Kook de rijst halfgaar, leg over de kip.
- Besprenkel met saffraan-water, dek af en stoom 10 min op laag vuur.