Kofta met rijst

Kruidige gehaktrolletjes (kofta) met rijst, salade en yoghurtsaus. Midden-Oosters, hartig en geurig.

• 300 g (lams- of rund)gehakt
• 1 ui + knoflook + komijn + kaneel
• 200 g rijst
• Tomaat, komkommer, sla
• Yoghurt-knoflooksaus

1. Meng gehakt met geraspte ui, knoflook en specerijen en vorm rolletjes.
2. Bak of gril de kofta rondom gaar.
3. Kook de rijst en maak een salade.
4. Serveer met de yoghurtsaus.