Warme Japanse misobouillon met zachte noedels, tofu en lente-ui. Rustgevend en licht — klaar in een kwartier.
Boodschappen
- 2 el witte miso
- 150 g zachte tofu in blokjes
- 200 g ramen- of udonnoedels
- 800 ml groentebouillon
- Lente-ui + zeewier (wakame) + sesamolie
Bereiding
- Breng de bouillon aan de kook. Kook de noedels apart.
- Los de miso op in een lepel hete bouillon, roer dan door de pan.
- Voeg de tofu voorzichtig toe en warm 2 min.
- Schep de noedels in kommen, schenk de soep eroverheen met lente-ui.