Rijke miso-bouillon met ramennoedels, zachtgekookt ei, mais en lente-ui. Vegetarisch maar vol diepte dankzij de miso.
Boodschappen
- 200 g ramennoedels
- 3 el witte miso + 1 l groentebouillon
- 1 el sesamolie + 1 el soja
- 2 eieren + 1 blik mais
- Lente-ui + nori + sesamzaad
Bereiding
- Kook de eieren 6,5 min voor een smeuïge dooier.
- Breng de bouillon aan de kook, los de miso erin op met soja en sesamolie.
- Kook de noedels apart gaar.
- Verdeel noedels over kommen, giet de bouillon eroverheen en leg ei (gehalveerd), mais en lente-ui erop.