Buikspek bao buns

Zachte gestoomde bao gevuld met gekarameliseerd buikspek, ingelegde komkommer en hoisinsaus. Street food op zijn lekkerst.

• 300 g buikspek in plakken
• 4 kant-en-klare bao buns (diepvries)
• 3 el hoisinsaus + 1 el soja
• 1/2 komkommer dun gesneden + rijstazijn
• Lente-ui + sesamzaad

1. Bak het buikspek op middelhoog vuur knapperig, blus met hoisin en soja.
2. Marineer de komkommer 5 min in wat rijstazijn en zout.
3. Stoom de bao buns 5 min (boven kokend water of in magnetron).
4. Vul de bao met spek, komkommer en lente-ui.