Rollade uit de oven

Klassieke varkensrollade uit de oven, met sappig vlees en een krokante korst. Zondagseten onder de week.

• 1 varkensrollade (±700 g)
• Mosterd + tijm + rozemarijn + knoflook
• Olie + peper en zout
• 200 ml kippenbouillon
• Aardappels + groente erbij

1. Verwarm oven op 180 °C.
2. Wrijf de rollade in met mosterd, kruiden en olie.
3. Bak rondom bruin in de pan, leg in een braadslee.
4. Voeg bouillon toe en braad 60 min in de oven. Laat 10 min rusten voor aansnijden.