Roti met kip en kouseband

Surinaamse roti met kerriekip, aardappel, kouseband en een ei. Kruidig, hartig en heerlijk vullend.

• 2 roti-pannenkoeken (kant-en-klaar)
• 2 kipfilets
• 2 aardappelen + 200 g kouseband
• 2 el masala/kerrie + knoflook
• 2 eieren

1. Bak de kip met masala, knoflook en een scheut water tot een dikke saus.
2. Voeg de aardappelblokjes en kouseband toe en gaar mee.
3. Kook de eieren en doe ze erbij.
4. Warm de roti en serveer de kerrie erin of ernaast.