Libanese frisse salade van bulgur met heel veel peterselie, munt, tomaat en citroen. Groen, fris en licht.
Boodschappen
- 150 g bulgur
- 1 grote bos peterselie + munt
- 2 tomaten + 1 lente-ui
- Citroen + olijfolie
Bereiding
- Wel de bulgur met heet water en laat afkoelen.
- Hak de kruiden heel fijn en snijd de tomaat klein.
- Meng alles door de bulgur.
- Maak aan met flink citroensap, olijfolie, peper en zout.