Klassieke Provençaalse salade met tonijn, sperziebonen, ei, olijven en tomaat. Geen koken nodig — alleen samenstellen.
Boodschappen
- 2 blikken tonijn
- 2 eieren hardgekookt + 200 g sperziebonen
- 150 g cherrytomaatjes + 50 g zwarte olijven
- Sla + 4 ansjovisfilets (optioneel)
- 3 el olijfolie + 1 el wijnazijn + Dijonmosterd (vinaigrette)
Bereiding
- Blancheer de sperziebonen 3 min en koel snel af.
- Maak de vinaigrette en schud de sla erin.
- Verdeel sla, sperziebonen, tomaat, eieren, olijven en tonijn over een bord.
- Druppel de rest van de vinaigrette eroverheen.