Stamppot linzen met worst

Stevige Nederlandse stamppot van aardappel en linzen met rookworst. Vullend, eiwitrijk en anders dan de klassieke varianten.

• 500 g kruimige aardappels
• 1 blik groene linzen
• 1 rookworst
• 1 ui + 1 el mosterd
• Scheutje melk + klontje boter

1. Kook de aardappels gaar.
2. Fruit de ui, voeg de uitgelekte linzen toe en warm door.
3. Stamp de aardappels met melk en boter.
4. Meng de linzen erdoor met de mosterd. Serveer met de rookworst in plakjes.