Dikke Mexicaanse soep van zwarte bonen met komijn en limoen. Goedkoop, snel en vullend — met tortillachips en zure room.
Boodschappen
- 3 blikken zwarte bonen
- 1 ui + 4 tenen knoflook
- 1 tl komijn + 1 tl gerookt paprika + chilivlokken
- 800 ml groentebouillon
- Limoensap + zure room + tortillachips
Bereiding
- Fruit ui en knoflook met de specerijen.
- Voeg bonen en bouillon toe, kook 12 min.
- Pureer de helft voor een dikke consistentie.
- Breng op smaak met limoen. Serveer met zure room en chips.